全国の名店を食べ歩いている私ですが、今回ご紹介するのは東京・赤坂見附（永田町）エリアにあるイノベーティブフレンチの名店「CHIUnE（チウネ）」です。
「CHIUnEの料理の雰囲気や評判はどうなんだろう？」「予算が1人あたり8万円〜10万円近くとかなり高価だけれど、その価格に見合うだけの満足度が得られるのだろうか？」と、訪問を検討しながら期待と不安を抱いている方も多いのではないでしょうか。
実は私自身も、最初に訪れる前はもちろん、今回の再訪前にも「この価格帯でどれほどの体験ができるのだろうか」と同じようなことを考えていました。高価格帯のお店になればなるほど、失敗したくないという気持ちが強くなるのは当然のことですよね。
今回は2026年5月に2回目の訪問を果たしてきた私が、実際に体験したリアルな感想と料理の満足度、そして気になる価格感について、包み隠さず正直にお伝えします！
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
CHIUnE（チウネ）の基本情報
まずは、今回訪問したCHIUnEの店舗情報をまとめておきます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | CHIUnE（チウネ） |
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ |
| 所在地 | 東京／赤坂見附（東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 達磨テラス 3F） |
| 最寄駅 | 永田町駅 |
| 食べログ点数 | 4.50（訪問時） |
| 予算の目安 | ￥80,000～￥99,999 |
| 訪問時期 | 2026年5月訪問 |
※料金や営業時間、定休日などは変更される可能性がありますので、訪問前に必ず公式サイトや食べログで最新情報をご確認ください。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
CHIUnEで過ごした至高の時間と実際に堪能したお料理
私にとって今回で2回目の訪問となったCHIUnE。洗練された空間に入ると、これから始まるコースへの期待感で胸が高鳴ります。初回訪問時に感じたような鮮烈な感動や驚きは一度経験している分だけ少し落ち着いていたものの、軸のぶれない素晴らしいお料理の数々を堪能することができました。
撮影した45枚の写真とともに、今回のコース展開や特に印象に残った料理について振り返っていきます。
抜群の連携が生み出すテンポとサービスのリアル
席に着き、いよいよコースがスタートします。スタッフ間の連携が非常に素晴らしいのか、料理は終始スムーズなテンポで運ばれてきました。重厚なコースでありながら、間延びすることなく心地よいリズムで進行していくのは見事です。
ただし、サービス面においてひとつだけ心残りだった点がありました。それは、今回は座席の位置関係からか、シェフによる料理の直接の説明が少し聞き取りにくかったことです。料理へのこだわりや背景をシェフの言葉でしっかり聞きたかった私としては、そこだけが唯一残念な部分でした。
しかし、その心残りを補って余りある素晴らしさだったのが、ソムリエの方による解説です。ソムリエの方のワインの解説は非常にクリアで耳に心地よく、ペアリングされたワインとお料理が互いを高め合う魅力をしっかりと楽しむことができました。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
本日のハイライト！素材の旨味が極限まで引き出された「ホッキ貝」
今回のコース全体を通して、私が本日一番のハイライトだと感じたのが「ホッキ貝」を使ったお料理でした。
運ばれてきた一皿は、素材の良さを最大限に引き出した仕上がりで、一口食べた瞬間にそのクオリティの高さに圧倒されました。ホッキ貝が持つ本来の甘みや風味が極限まで引き立てられており、無駄な装飾や複雑な調味に頼らない、洗練された美味しさが口いっぱいに広がります。
素材そのものの魅力をここまで見事に昇華させる技術には、ただただ脱帽するばかりです。一口ごとに噛みしめたくなるほどの深い味わいがあり、本日最高の満足感を与えてくれた記憶に残る一皿となりました。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
代名詞たる圧倒的な存在感！期待を裏切らない「チョリソー」
そして、CHIUnEを語る上で絶対に外せないのが、お店の代名詞とも言える「チョリソー」です。2回目の訪問となる今回も、この名物料理との再会を非常に楽しみにしていました。
実際に目の前に提供されると、その圧倒的な存在感は健在。静謐で洗練されたコース構成の中で、このチョリソーが放つ独自のオーラとインパクトはやはり特別なものがあります。
口に運ぶと、溢れ出す旨味と奥深い味わいが広がり、期待をまったく裏切らない圧倒的なクオリティに大満足でした。何度食べても色あせないこの味こそが、チウネが多くのグルメを惹きつけてやまない理由なのだと再確認させられました。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
CHIUnEに2度通って感じた正直な感想
全国の名店を食べ歩いてきた私ですが、今回2回目の訪問を終えて感じた良かった点と気になった点を、包み隠さず整理してお伝えします。
良かった点
- 軸のぶれない確かなクオリティ：初回ほどの驚きは落ち着いたものの、提供されるお料理はどれも見事の一言で、洗練された美味しさを再確認できました。
- ホッキ貝とチョリソーの絶品料理：素材の良さを極限まで引き出したホッキ貝と、圧倒的な存在感を誇るチョリソーは文句なしの満足度でした。
- スムーズで心地よいコース展開：スタッフ間の連携が良く、最後まで心地よいテンポで料理が提供されました。
- ソムリエによるクリアな解説：ワインの解説が非常にクリアで心地よく、ペアリングの魅力を存分に堪能できました。
気になった点
- 満足度に対する価格設定：予算が￥80,000～￥99,999という超高価格帯であるため、全体の満足度に対して正直「少し高めかな」という印象が残りました。
- シェフの説明の聞き取りにくさ：座席の位置関係の影響か、シェフからの料理説明が少し聞こえづらかった点が心残りでした。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
これから行く人へのアドバイス
これからCHIUnEへの訪問を検討している方に向けて、いくつかのアドバイスをお伝えします。
価格感と期待値のバランスについて
CHIUnEは1人あたりの予算が8万円〜10万円近くになる、国内でも屈指の超高級店です。料理のクオリティや洗練された構成は間違いなくトップレベルですが、価格設定が非常に高めであるため、「最高のコストパフォーマンス」を期待していくと、満足度の感じ方に差が出るかもしれません。特別な日の記念や、イノベーティブフレンチの洗練された世界観をじっくり味わいたいという目的に絞って訪問するのがおすすめです。
予約の取りにくさと訪問時の注意点
食べログの点数が4.50という全国トップクラスの高評価店であるCHIUnEは、予約を入れるのが非常に困難な予約困難店として知られています。お席の数が限られているため、新規で予約を取る際は各種予約サイトの空席情報や案内スケジュールをこまめにチェックする必要があります。
また、高額なコースとなりますので、特別な時間を万全の状態で楽しむためにも、予約時の注意事項やアクセス方法は事前にしっかり確認しておきましょう。なお、料金やメニュー内容は変更になる場合がありますので、訪問前に必ず公式サイトや食べログで最新情報をご確認ください。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
まとめ：また行きたいと思うか、私なりの結論
今回、2度目の訪問となったCHIUnE（チウネ）。
初回に感じたような鮮烈な感動や衝撃こそ落ち着いたものの、提供される料理のクオリティと構成の洗練ぶりは相変わらず見事なものでした。特に素材の魅力を極限まで引き出したホッキ貝の一皿と、代名詞であるチョリソーの圧倒的な存在感は、今回も期待を裏切らない素晴らしい美味しさでした。
一方で、1人あたり8万円〜10万円弱という予算感を考慮すると、全体の満足度に対して「少し高めかな」と感じたのも素直な本音です。シェフの説明が聞き取りづらかった点も含め、価格に対する評価は人によって分かれる部分があるかもしれません。
それでも、軸のぶれない確かな美味しさと、ソムリエによる見事なペアリングが織りなす時間は、他では代えがたい特別な体験であることは間違いありません。洗練されたイノベーティブフレンチの極みを体感したい方は、ぜひ機会を作って訪れてみてください。
お店の最新情報と出典
CHIUnEの営業時間・定休日・メニュー・料金は変更されることがあります。訪問前に必ず食べログの店舗ページや公式サイトで最新の情報をご確認ください。本記事は筆者が実際に訪れたときの感想であり、感じ方には個人差があります。
- 店舗情報の出典：CHIUnE – 食べログ
- 写真・口コミの出典：筆者本人が投稿した食べログの口コミ（lala75）
- 地図の出典：Google マップ