全国の名店を食べ歩いている個人ブログ管理人の私です。今回は、東京・代々木上原にある話題のイノベーティブ・ビストロ「sio²」へ伺ってきました。
訪問前に私が一番気になっていたのは、「sio aoyamaと何が違うんだろう？」「パスタが有名なお店なのかな？どんなコース体験ができるんだろう？」という点でした。この記事を読んでくださっているあなたも、きっと同じような疑問や期待を抱いて情報をお探しなのではないでしょうか。何を隠そう、行く前の私自身がまったく同じことを考えていました！
元々「sio aoyama」でいただいたパスタの美味しさと満足感がとても印象に残っていたため、今回のsio²訪問も大きな期待を胸に伺いました。実際にお店を訪れて体験したリアルなコース内容や、aoyamaとの違い、そして正直に感じたリアルな感想をたっぷりとレビューしていきます。
sio²の基本情報とアクセス
まずは、お店の基本情報を表にまとめました。代々木上原駅からアクセスしやすい場所にあります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | sio² |
| ジャンル | イノベーティブ、ビストロ |
| 所在地／住所 | 東京都渋谷区上原1-35-3 |
| 最寄駅 | 代々木上原駅 |
| 予算の目安 | ￥8,000～￥9,999 |
| 食べログ点数 | 3.87（訪問時点） |
| 訪問時期 | 2026年3月 |
※料金や営業時間、定休日、メニュー内容は変更される場合がありますので、訪問前に必ず公式サイトや食べログで最新情報をご確認ください。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
実際に体験したsio²のコース料理と繊細な世界観
aoyamaとは全く別物！コース全体で世界観を魅せるアプローチ
お店に到着し、いよいよコースがスタート。料理が順々に運ばれてくる中で最初に感じた結論から言うと、こちらは「aoyamaとは全く別物」のお店でした。
aoyamaで感じたような、一口目からガツンと伝わる分かりやすい満足感や高揚感、そしてパスタを中心としたストレートな美味しさとは方向性が大きく異なります。いい意味でも悪い意味でも、ここは「パスタを食べに行くお店」ではなく、「コース全体を通して洗練された世界観を楽しませるレストラン」でした。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
食材の組み合わせと香りの重なり：フォアグラ×八朔の衝撃
提供される一皿一皿は非常に繊細で、シェフ独自のこだわりや食材の組み合わせ、香りの重ね方に強い個性が光っています。
特に私の中で強く印象に残ったのが、「フォアグラ×八朔（はっさく）」という柑橘類をあわせたアプローチでした。フォアグラといえば濃厚で重厚な脂の旨味が特徴ですが、そこに八朔の爽やかな酸味とほのかな苦みが加わることで、味に驚くほどの立体感が生まれます。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
口に入れた瞬間、重たさはすっと消え去り、「軽さ」と心地よい香りの「余韻」だけが優しく残る絶妙なバランス構成。一見すると意外に思える素材同士の組み合わせですが、計算し尽くされた香りの重ね合わせ方には思わず感動してしまいました。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
山菜やハーブがもたらす「軽さ」と「余韻」
また、コースのあちこちに散りばめられていた山菜やハーブ系のニュアンスも非常に印象的でした。2026年3月という初春の訪問ということもあり、爽やかな芽吹きを感じさせる青々しい香りやほろ苦さが、料理全体に心地よいアクセントを加えていました。
力強い味付けで直球の美味しさを取りに行くというよりは、香りを幾重にも重ねることで、食後の軽やかさと深い記憶を残すような設計がなされています。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
コースの一要素として位置づけられたパスタ
もちろん、コースの中にはパスタも登場します。しかし、aoyamaのようにパスタが主役としてどんと中央に鎮座しているわけではありません。
あくまでも、コースという一つのストーリーを完成させるための「一つの要素」「大切なパーツ」という立ち位置で提供されます。パスタ自体の完成度や美味しさは申し分ないものの、「主役のパスタを思い切り楽しみたい！」という気持ちで訪れると、少し期待していたイメージとズレが生じるかもしれません。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
「美味しさ」の先にある「記憶に残る食体験」
全体を通して感じたのは、ただ単にその場で「美味しい！」と盛り上がるための料理ではなく、「食後の印象や記憶にいつまでも残る体験」を綿密に設計しているということです。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
食事が終わってお店を出た後も、「あのフォアグラと八朔の組み合わせは面白かったな」「あのハーブの香りの広がり方はすごかった」と、じわじわと記憶が蘇ってくるような感覚を味わいました。気づけば夢中で19枚も写真を撮影していましたが、後から写真を見返しても一皿一皿の繊細な表情が色鮮やかに思い起こされます。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
実際に訪れて感じた正直な感想
ここで、実際にsio²のコースを体験してみて感じた「良かった点」と「気になった点（注意すべき点）」を率直に整理してみます。
良かった点
- 一皿一皿が非常に繊細で、食材の組み合わせや香りの重ね方に高い技術と個性を感じる
- フォアグラと八朔、山菜やハーブなど、「軽さ」と「余韻」を意識した洗練された構成
- 単なる食事にとどまらず、食後の記憶にしっかり残る「質の高いレストラン体験」ができる
- 料理の完成度が全体的に高く、独自の世界観にじっくりと浸ることができる
気になった点
- aoyamaのような「分かりやすい直球の満足感」や「パスタ中心の構成」を期待していくとギャップを感じる
- 「ガツンとストレートに美味しいものを食べたい」という日の気分には合わない可能性がある
- 「お店に何を求めて訪問するか」によって、受け取り手側の評価がはっきりと分かれるタイプのお店である
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
これから行く人へのアドバイスと棲み分け
実際に訪れてみて分かったのは、sio Groupの中でも店舗によって明確なコンセプトの棲み分けがされているということです。
私なりに整理すると、以下のような選び方がしっくりきます。
- 直球で分かりやすく美味しい料理（特にパスタ）を楽しみたいとき → sio aoyama
- 繊細な味と香りの重なり、空間を含めた「体験としてのレストラン」を楽しみたいとき → 代々木上原のsio²
「今日はどちらの体験を求めているか」を自分自身の中で明確にしてから予約・訪問することで、満足度は格段に上がるはずです。
なお、食べログ点数3.87という高評価店ということもあり、予約は非常に取りにくい状態が続いています。訪問を検討されている方は、予定が決まったら早めに予約サイト等をチェックし、余裕を持って席を確保することをおすすめします。
出典：食べログ（撮影：筆者（lala75）／食べログの口コミより）
まとめ：また行きたいと思うか？私なりの結論
代々木上原の「sio²」は、単に美味しい料理を食べる場所ではなく、シェフの繊細な美意識と香りの世界観を五感でじっくりと味わうイノベーティブ・ビストロでした。
分かりやすい高揚感を求める人には好みが分かれるかもしれませんが、一皿ごとの繊細な仕掛けや食後の記憶に残る体験を楽しみたい方であれば、一度体験しておく価値は間違いなく十分にあります。
私自身、料理の完成度の高さには深く感銘を受けました。最後に「また再訪したいか？」と聞かれれば、私の答えは「その日の気分次第」です。「今日はじっくりと記憶に残る繊細なコース体験に浸りたいな」という気分の時には、ぜひまたあの代々木上原の空間へ足を運びたいと思います。
みなさんもぜひ、自分がどんな食体験を求めているか楽しみに思いを馳せながら、sio²を訪れてみてくださいね。
お店の最新情報と出典
sio²の営業時間・定休日・メニュー・料金は変更されることがあります。訪問前に必ず食べログの店舗ページや公式サイトで最新の情報をご確認ください。本記事は筆者が実際に訪れたときの感想であり、感じ方には個人差があります。
- 店舗情報の出典：sio² – 食べログ
- 写真・口コミの出典：筆者本人が投稿した食べログの口コミ（lala75）
- 地図の出典：Google マップ